https://imgur.com/gallery/9fgGRqZ 這間是我在高雄鳳山某家知名的烤鴨 店拍的,因此小孩想吃只能挑相對鴨毛處理 較乾淨的,店家態度還很差。 後來找了鳳山區幾家烤鴨店 鴨毛還是一堆 為什麼現在店家都這麼噁心不處理乾淨再賣 想問鳳山或是其他地區有鴨毛處理乾淨的 良心店家嗎?不然買來皮都丟掉不敢吃 謝謝 ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH2607. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-basketballtw.tw), 來自: 42.78.71.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-basketballtw.tw/Kaohsiung/M.1719209159.A.EE8
flashshade : … 06/24 14:10
fman : 你可以找飯店內的烤鴨,那種就會處理乾淨,價格當然 06/24 14:13
fman : 也就會比較貴 06/24 14:13
qqsheepu : 我以前吃怎麼都沒印象有鴨毛的 06/24 14:32
victoryss : 沒印象吃過 哪裡有鴨毛想吃看看 06/24 14:33
zxhzshsrm : 只是你們一直都沒特別注意有沒有毛吧 我老婆跟我家 06/24 14:37
zxhzshsrm : 人也是我提醒後才發現原來有這麼多毛..... 06/24 14:37
lightmei : 還真的沒吃過還有鴨毛的 06/24 14:46
wingthink : 真的沒吃過毛沒拔乾淨的欸…… 06/24 14:48
crassus7217 : 阿石? 06/24 14:50
aa041104 : 隨便找都有打,這是最基本的 06/24 14:53
monmonder : 真的不放心的話可以到COOKCLUB板找烤鴨食譜... 06/24 15:15
zxhzshsrm : 我拍的是李x記 阿石上次去買 先看一下架上的那幾隻 06/24 15:16
zxhzshsrm : ..... 06/24 15:16
daae : 仁武上次吃沒感覺有毛 06/24 15:23
ARCHER2234 : 沒吃過有毛的 06/24 15:33
siekensou000: 真假,還沒吃過有鴨毛的…… 06/24 15:37
misson : 毛沒拔乾淨沒辦法刷麥芽糖吧,而且麥芽糖要刷好幾 06/24 15:37
misson : 次,也一定會發現 06/24 15:37
ARCHER2234 : 皮越脆應該就更難有毛 06/24 15:39
ARCHER2234 : 找脆皮的時候店 06/24 15:39
pam7752 : 華興鴨莊,從小吃到大,跟家人核對都沒印象吃到鴨 06/24 15:46
pam7752 : 毛 06/24 15:46
vhygdih : 飯店一鴨三吃都拔得蠻乾淨的 06/24 15:46
mekiael : 鳳山不想跑遠,我只推兩間,志華,馬沙 06/24 15:52
zxhzshsrm : 你們大家下次買真的要注意看看@@ 賣三寶飯的烤鴨也 06/24 15:54
zxhzshsrm : 常常有毛 06/24 15:54
zxhzshsrm : 晚上我跑幾間拍照 有空的話我再把照片放上來 06/24 15:57
Kevin3221225: 如果靠近鳳山醫院的話 志華還不錯 處理的很乾淨 06/24 16:00
kaj1983 : 不常吃,但也沒印象吃過有毛的 06/24 16:48
kaj1983 : 可能你剛好遇到有毛的吧 06/24 16:48
jackgn : 因為以前用瀝青除毛,現在不給用了(誤) 06/24 16:49
daae : https://i.imgur.com/a3vPk8D.jpeg 06/24 16:50
z1288 : 鴨毛有毒嗎? 06/24 17:07
kaj1983 : 頭髮也沒毒啊,吃飯會有人想吃到有頭髮的嗎? 06/24 17:09
Renina : 去仁武跟鳥松的,仁武還會去油脂。我有講到這其他 06/24 17:20
Renina : 自己查 06/24 17:20
togg : 豬肉料理倒是比較容易遇到豬毛沒去乾淨的,滷肉、肉 06/24 17:23
togg : 燥、豬腳、豬頭皮、豬耳朵 06/24 17:23
siekensou000: 豬腳倒是真的遇過毛 06/24 17:25
abcrr123 : 某三小,要就直接公佈哪家,食材沒處理乾淨還不說 06/24 19:03
abcrr123 : 清楚 06/24 19:03
misson : 掛爐烤因為是用烤的,有毛也都會被燒掉吧 06/24 19:10
eemail : 吃就知道有沒毛了吧 不用特意看 沒吃過有毛的 06/24 19:38
ee4bdog : 說的是羽管吧= =? 06/24 20:21
misson : 剛查一下烤鴨爐溫至少要在230度以上,應該什麼毛都 06/24 20:26
misson : 不會出現吧,除非沒加熱到 06/24 20:26
bryant99 : 加減有毛啦 很難到整個處理乾淨就是了 06/24 20:50
zxhzshsrm : 有認真拔毛就不會出現羽管啊 不是烤溫度皮燒一燒烤 06/24 21:02
zxhzshsrm : 一烤就好 06/24 21:02
sanwan : 美味的秘訣 06/24 21:27
fake : 一般來說幾乎都不會有毛吧?? 06/24 22:18
zilong : 沒吃過有鴨毛的烤鴨鴨肉 06/24 22:31
mekiael : 我覺得樓主說的鴨毛跟我們認知的鴨毛可能不是同一個 06/24 22:53
mekiael : 東西 06/24 22:53
s380914 : 看照片原PO說的是毛根,跟花椰菜的毛蟲一樣沒特別注 06/24 23:46
s380914 : 意就直接吃下去,除了心理不舒服其實也沒怎樣? 06/24 23:47
MTBSsales : 光買一支肉雞翅回去自己挑看看就知道,烤鴨店怎麼 06/25 07:16
MTBSsales : 可能會做到徹底;原po照片這也太誇張應該只是半成 06/25 07:16
MTBSsales : 品,烤鴨我算常吃也沒吃過這種的,通常進烤爐反覆 06/25 07:16
MTBSsales : 火烤刷糖上色就會燒的差不多了 06/25 07:16
Xaotic : 說沒有的只是吃的時候沒在看而已,花椰菜也一堆人 06/25 10:09
Xaotic : 說沒看過有蟲 06/25 10:09
Xaotic : 像便當店的雞腿幾乎都會有毛,但料理過的不注意看 06/25 10:11
Xaotic : 很難發現 06/25 10:11
zxhzshsrm : 我指的就是毛管 如果業者有用夾子拔的話 不會殘留 06/25 14:42
zxhzshsrm : 羽管啊 雖然吃下去不會死 但是就是很噁心= = 06/25 14:42
zxhzshsrm : 我這張照片不是半成品拍的 是業者已經出爐掛在鉤子 06/25 14:44
zxhzshsrm : 上準備片鴨販賣的了 06/25 14:44